Перейти к контенту

Котлеты куриные пошаговый рецепт с фото

По-настоящему народным можно назвать рецепт куриных котлет со сливочным маслом. Благодаря маслу они получаются сочными и нежными, а поскольку готовятся из куриной грудки, - нежирными. Для приготовления котлет по этому рецепту достаточно положить в середину каждой котлеты кусочек сливочного масла.

Затем котлеты обжаривают с обеих сторон на растительном масле и тушат на плите больше на странице в микроволновке. Еще один беспроигрышный добавочный ингредиент — сыр, который также прячут в середину котлеты. Можно приготовить рубленые куриные котлеты.

По этому рецепту мясо котлеоы нарезать мелкими кусочками, перемешать с яйцами, манкой, майонезом или сметаной, поперчить и посолить. Основная проблема куриных грудок в том, что зачастую при приготовлении они получаются довольно сухими. Дело в том, что волокна филе не содержат жира, которым они могли бы просачиваться и смягчатся в процессе термической обработки, как в случае с жирными сортами мяса типа свиного ошейка.

Поэтому если Вы решите рцепт котлет из куриного филе необходимо его как-то умягчить: Для сочности очень важно добавить в фарш не растопленное масло, а именно мелкие его кусочки, тогда в процессе жарки, масло постепенно растопится оставаясь внутри, придавая куриным котлетам сочность и нежность. Хлебный мякиш без корок залить источник водой для размокания.

При помощи мясорубки пошаговвый измельчителя сделать из куриных грудок фарш. Из миски следует брать фарш горстями и с силой опять его бросать в емкость.

Информация

За это время хлеб впитает в себя мясной сок, что придаст котлетам лучший вкус. А еще можно использовать кунжутные семечки.

Также панировка поможет сохранить сочности котлет. Ее стоит предварительно максимально измельчить.

новые рецепты

Также можно добавлять чеснок, сушеные травы. Опять же, главное - не переборщить. Это позволит сохранить нужную красивую форму.

Куриные котлеты быстро обжариваются с двух сторон, так сок не успевает вытечь из. Затем их доводят до готовности на медленном огне под крышкой.

Читайте также:
Рецепты салатов из моркови с колбасой
Рецепт камбалы запеченной в фольге и в духовке
Рецепты леща в духовке в рукаве
Салат консервированный из огурцов помидоров рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *