Перейти к контенту

Рецепт котлета с вареным яйцом

Ингредиенты:

В крайнем случае можно их измельчить, перед тем, как завернуть в мясную оболочку: Но котлеты с яйцом внутри всё равно намного больше по размеру, чем любые другие виды котлет. Определившись м выбором яиц, рассмотрим варианты фаршировки котлет.

рецепт котлета с вареным яйцом

Кстати, котлеты с фаршем внутри называются зразами. Фаршированные котлеты — не новое изобретение. Подобное блюдо есть в шотландской и восточной кухне. Среднеазиатская кухня в составлении рецептов котлет с начинкой даже в некотором смысле превзошла европейские кухни, предложив мировой яйцоа рецепты зраз с изюмом, курагой и другими сухофруктами. Восток — дело не только тонкое, но и особо изысканное.

Описание приготовления:

Несмотря на то, что с яйцами, кроме мяса, сочетается много продуктов, сухофрукты, кроме чернослива, к ним не очень подходят. Кроме того, надо учитывать, что котлетам или зразам необходима тепловая обработка, в связи с которой некоторые сочетания продуктов с яйцами придётся исключить из списка. Тогда попробуем завернуть их в разные виды фарша, чтобы получить новые интересные варианты зраз или котлет с яйцами внутри. Куриная котлета с яйцом внутри Ингредиенты: Перемешиваете котлетный фарш до однородности и убираете на время в холодильник. Варите вкрутую оставшиеся четыре яйца, охлаждаете, опустив в холодную воду, и освобождаете от скорлупы.

Котлета с яйцом внутри – основные технологические принципы

Затем разрезаете каждое яйцо на две вкреным. Достаете желтки и складываете их в отдельную чашку. Разминаете желтки вилкой, затем добавляете тертый сыр, майонез и раздавленную прессом дольку чеснока.

Перчите и слегка подсаливаете. Затем все это хорошенько перемешиваете. Должна получиться однородная масса. Этой яично-сырной массой наполняете белки. Начинка не должна быть выше краев белка. Соединяете попарно начиненные половинки, возвращая яйцу первоначальную форму.

Ингредиенты

Затем рубите мелко зелень, яйцоа ее к оставшейся начинке и перемешиваете. Начинаете формировать котлеты с яйцом внутри. Фарш достаете из холодильника и делите на четыре части, тогда все котлеты получатся одинакового размера.

Читайте также:
Картофельном пюре с мясной котлетой рецепт
Быстрые и простые рецепты выпечки в мультиварке
Фото рецепты суп из чечевицы с грибами рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *