Перейти к контенту

Котлеты из телятины в духовке рецепт

Опустите в него ломтики слегка черствого батона.

Дате кусочкам батона размокнуть. Отожмите батон руками, чтобы с него стекло лишнее молоко. Пропустите, как и мясо с салом через мясорубку.

Итак, в миске уже есть теляиины половина ингредиентов — мясо, сало и батон. Вбейте в фарш яйца. Очистите, нарежьте кубиками репчатый лук и добавьте его в миску.

котлеты из телятины в духовке рецепт

Чтобы котлеты получились более однородной структуры луковицу можно натереть на мелкой терке в пюре. Составляющие котлетного фарша присыпьте специями и солью.

Ингредиенты:

Далее вымешайте ингредиенты до получения однородной консистенции фарша. Готовый фарш приподнимая ладошками рук отбейте о дно тарелки. Потом фарш из телятины духгвке желательно отбить о поверхность.

Нужно брать его комком и с силой http://restoran-nautilus.ru/marinadi/7900u.php на стол или разделочную доску. Доска в этом случае должна быть тяжёлой и лежать на влажном полотенце. При отбивании мясная масса станет одновременно и более воздушной, и более однородной — тогда котлеты не развалятся при обжарке.

Для нас это важно — ведь мы обойдёмся без добавления муки и без хлеба! Зачем нам лишние углеводы?

котлеты из телятины в духовке рецепт

Это ему только на пользу. Да и лепить из него тогда проще.

Котлеты из телятины в духовке — рецепт

Теперь сформируем котлеты и обжарим их по 3—4 минуты с каждой стороны на сухой, сильно разогретой сковороде. Вы уже чувствуете их аромат?

Я готовила котлеты телфтины говядины в духовке с таким расчетом, что их будет кушать ребенок, поэтому перца добавила самую малость. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Фарш для котлет готов. Для сочности в говяжьи котлеты можно добавить немного сметаны или сыра, но помните, что все эти ингредиенты увеличивают общую калорийность котлет.

Описание приготовления:

Итак, фарш готов, можно приступать к формированию котлет. Для начала я застилаю противень листом фольги, так я буду точно уверена, что котлеты не пригорят. Формирую котлетки и выкладываю их на фольгу.

Читайте также:
Рецепты салатов со свежими огурцами и ветчиной
Суп сырный со свининой рецепт с фото пошагово в
Рецепт холодный суп из морепродуктов
Пошаговый рецепт судака в духовке
Настойка из плодов боярышника рецепт приготовления

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *