Перейти к контенту

Котлеты из красноперки рецепт с фото

Теперь необходимо котлкты рыбку от костей. Срезаем голову, удаляем плавники, хребет. Филе рыбки укладываем в отдельную посуду. Головы, хвосты, хребты складываем в отдельную посуду, заливаем водой, страница и ставим варить на медленном посмотреть больше на фото. Вот так пока не аппетитно выглядит наша рыбка после разделки.

Navigation

Готовим фарш - филе красноперки, рецепь и лук дважды пропускаем через мясорубку, так как красноперка увидеть больше достаточно костлявая рыбка, и всех косточек из неё при обработке всё ровно не вынуть. Но не беспокойтесь, при дальнейшей готовке эти косточки распарятся до такого состояния, что котлетки можно будет без опаски давать даже самым маленьким деткам.

Кстати, я готовила котлетки без сала, так как на данный момент сижу на диете, да и готовила я котлетки, в первую очередь, для детей. Но здесь оригинальном рецепте сало есть, поэтому вам выбирать, как готовить. И ещё немаловажно - в оригинале кусок белого хлеба надо замочить в молоке, отжать и добавить к фаршу.

Как готовить

Я же поступила по-своему. Ещё в далёкие школьные годы у нас в школьной столовой по четвергам продавали бутербродики с рыбкой - кусочек чёрного хлеба, а на ней - кусочек рыбки уже не помню - какой, да и дед мой говорил, что красная икра вкуснее всего на чёрном хлебе. Читать далее рыбка у меня ассоциируется именно с кравноперки хлебушком. Я взяла кусочек размером с булочку и залила его не молоком, а котлеьы сварившимся бульоном из голов и костей рыбки. Кстати, у меня по этому сообщению 1, 5 стакана бульона. Итак, соединяем фарш, хлеб, специи, мелко нарубленную зелень у меня не было в наличии, я добавила смесь сухих увидеть больше.

Можно выдавить зубчик чеснока. Солим, разбиваем яйцо и вымешиваем хорошенько фарш. Формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях или в муке. Аккуратно, чтобы не обжечься, выливаем горячий бульон в сковороду. Он должен примерно на две трети покрыть котлеты. Теперь накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим примерно 10 минут. фооо

Ингредиенты:

Затем готовые котлеты из красноперки можно смело подавать к столу, а если оставшийся в сковороде бульон загустить парой столовых ложек муки и сметаной — читать статью отличный соус. Котлеты из красноперки пряные Если улов из красноперки выдался богатым, но обычные рыбные котлеты уже поднадоели, разнообразьте их нестандартными ингредиентами. А для подсказки перейти на источник наш рецепт пряных котлет из красноперки! Возьмем вполне стандартные для котлет ингредиенты: А дополнят наш рецепт такие продукты: Займемся приготовлением красноперки — ее нужно почистить, удалить голову и плавники, потроха.

Описание приготовления:

Теперь всю рыбу хорошо промываем и рыбные котлеты отрубями из трески в механическую мясорубку, из которой предварительно достанем нож. Так филе снимется с костей, а они намотаются постепенно на вал мясорубки, а готовый фарш останется в чаше. Затем мясорубку чистим и собираем уже правильно. Снова отправляем туда рыбный фарш с салом, прокручиваем. Если вместо сала берете масло, его просто добавьте в фарш. Луковицу чистим и нарезаем мелко. Немного обжариваем ее на растительном масле.

Туда же в кипящее масло, когда лук станет прозрачным, кладем специи — перцы, соль, выдавливаем через пресс чеснок. Сразу же выключаем огонь и даем немного дойти, после чего добавляем к рыбе. Вбиваем в фарш яйцо, чистим имбирь и натираем на терку. Смешиваем фарш с имбирем мз натертой цедрой, добавляем нарезанную кинзу.

Понадобится

Вымешиваем, добавляя манку, пока фарш не станет средней густоты. Затем даем постоять минут 5, чтобы манка набухла, формируем котлеты и обжариваем на масле. Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от жмите сюда года и месяца. Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Читайте также:
Приготовить овощное рагу в духовке рецепты
Творожный пирог со сметаной в духовке рецепт
Варим в мультиварке рецепты супы
Рецепт булочек в духовке без начинки рецепт
Пирог в духовке с мясом простой рецепт с
Пирожки из теста на сметане в духовке рецепт
Суп пюре из грибов шампиньоны рецепт фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *