Перейти к контенту

Самые сочные котлеты из фарша рецепт с фото

В фарш обязательно нужно добавить булочку или белый хлеб.

Как приготовить ?

Это нужно вовсе не в целях экономии. Дело в том, что хлеб делает котлетки пышными, воздушными и сочными.

Таким образом, если фарша у вас — 1кг, значит, булочек нужно брать примерно г. Добавлять можно, как мякиш, так и корочку если она не слишком жесткая.

Main navigation

Желательно, использовать черствый хлеб. К булочке с молоком вбейте желтка в расчете на 1 кг фарша.

Если вы желаете, чтобы котлетки получились очень нежными и мягкими, белки не используйте. Добавьте в фарш соль, перец, при желании: Затем поместите фарш в холодильник, на 10 источник 15 минут, чтобы он настоялся. Чтобы было легче формировать котлеты, смачивайте руки в холодной воде.

Для того, чтобы было легче придать котлетам форму я правой рукой, как бы бью котлету об посмотреть еще левой руки. Пару раз при этом фарш слегка уплотняется и потом получается красивая котлетка. Панировать можно в муке или в сухарях. Обжарить котлеты в хорошо нагретом масле на сильном огне, образовавшаяся при рецеппт корочка. Сохранит котлеты сочными, затем убрать огонь и довести котлеты до готовности.

Недавно просмотренные

Свинина сделает начинку сочной и нежной, а говядина даст ссылка насыщенный мясной вкус. Если сделать котлеты только из свиного фарша они будут вкусными и нежными, но жирными. А вот котлеты только из говядины, скорее всего получатся сухими и плотными. Лук является обязательным компонентом.

Сочные котлеты из фарша рецепт

Это сделает его сочным, ароматным и вкусным. А вот нарезанный ножом лук — плохая идея.

Он не жмите приготовится в то время как фарш уже готов, и котлеты получатся либо пересушены, либо с кусочками тз лука. Никаких яиц в фарш!

вот ссылка Вот совсем не нужно, поверьте. Яйца скрепляют и делают фарш слишком плотным и упругим, а не нежным и сочным как мы того добиваемся. Все компоненты будут держаться и без яиц прекрасно.

Читайте также:
Мультиварка скороварка редмонд м110 рецепты приготовления
Рецепт вкусного салата с копченой куриной грудкой и
Шаурма рецепт приготовления в домашних духовке
Рецепты салатов из баклажанов на зиму без стерилизации
Рыбные котлеты рецепт в духовке очень
Котлеты по загорски рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *