Перейти к контенту

Как жарить котлеты в духовке рецепт с фото

Готовим нежнейшие котлеты-шницели в духовке.

Иначе блюдо может получиться пресным. Месите фарш минут.

как жарить котлеты в духовке рецепт с фото

А потом отбейте его - побросайте о дно миски. Масса станет вязкой, мягкой, податливой, и при формировании котлеток не будет распадаться. Выбрала самую простую и вкусную - сыр.

Нарежьте его небольшими брусочками, чтобы они по длине помещались в среднестатистическую котлетку. Вместо сыра можно положить внутрь грибы, яйцо или другой наполнитель.

А можно обойтись и без начинки. По центру положите кусочек сыра.

Сформируйте котлетку округлой фотоо продолговатой формы. Противень с бортиками или форму для запекания застелите фольгой или пергаментом. По желанию из можно запанировать в муке.

Но я муку добавляла в подливку, поэтому панировку решила не использовать. Сразу можно включить духовку на градусов. Она готовится буквально 5 минут.

В сковородку или сотейник всыпьте ложку муки. Обжарьте ее без масла в течение минут. Тонкой струйкой влейте горячий бульон или воду. Всыпьте соль и специи черный перец, прованские травы, сушеный укроп и пр.

как жарить котлеты в духовке рецепт с фото

Если получилось кисловато, всыпьте немного сахара. Можете духтвке даже немного "побить", чтобы он стал однороднее и плотнее. На весь экран Натрите на крупной терке сырой картофель.

Ингредиенты рецепта котлет из свинины в духовке

Слегка выжмите его и добавьте к фаршу. На весь экран шаг 5 Хорошо перемешайте фарш с картофелем.

Если вы использовали свинину, то возьмите немного фарша жаить обжарьте его на сковороде, чтобы попробовать на соль. Если вы используете говядину или баранину - можно пробовать сырое мясо. Фарш должен быть хорошо правильно посолен - иначе вкус готовых котлет не проявится.

Если надо, досолите фарш. На весь экран Вылепите круглые котлеты толщиной около сантиметра.

Выложите их на смазанный растительным маслом противень. На весь экран шаг 7 Смажьте котлеты растительным маслом сверху.

Читайте также:
Стерлядь в духовке целиком рецепт пошаговый с фото
Рецепты рыбы линь в мультиварке
Рецепт перепелов в духовке с соусом
Котлеты рыбные с геркулесом рецепт с фото пошагово
Рецепт приготовления картофельных котлет из пюре

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *