Перейти к контенту

Гусь в яблоках в духовке рецепт

Видео рецепт гуся с яблоками Видео рецепт гуся с яблоками, который я готовил на Новый год. Рецепт примерно такой же, как и описанный.

Также, перед тем, как запечь этого гуся в духовке он был промаринован в чесноке, специях и пряных травах, зафарширован яблоками. Далее, гусь заворачивается в три слоя фольги, маринуется в течение 5 часов, после чего запекается до образования хрустящей румяной корочки. Еще один рецепт гуся! Новогодний гусь запеченный на квашеной капусте.

Гусь с яблоками

По традиции, гусь фаршируется яблоками, натирается горчицей и выкладывается поверх квашеной капусты, выложенной на противне. Далее, вся эта конструкция запаковывается в фольгу и отправляется запекаться в духовку. У меня обычно он стоит ночь.

Утром обсуштваем гуся полотенцем и натираем солью с молотым перцем лучше свежемолотым. Очищаем от серцевины любые кислые яблоки лучше антоновку - но по сезону она не всегда есть - поэтому - просто кислые яблоки.

Разрезаем яблоки на 8 частей. Кожуру яблок очищать не надо!

Соль для натирки беру из расчета одна столовая ложка на 1,5 кг гуся. В качестве начинки берется смесь фруктов и ягод, среди которых яблоки играют центральную роль. Это ароматное и очень вкусное блюдо привлечет всю семью и будет съедено моментально. Гусь тушка 4 кггруша 3 штяблоки зеленые 4 штквашеная капуста 2 стак.

Способ приготовления Разморозьте гуся, если он заморожен, оставив его на ночь. Вымойте и выньте внутренности и натрите его смесью специй.

Как приготовить гуся в духовке

По возможности выньте жир и выложите его на дно гусятницы. Подрежьте ему крылья, мяса на них нет, но они могут подгореть.

смотрите подробнее Также чтобы избежать подгорания постелите на дно гусятницы лист капусты. Положите на него гуся. Сушеную клюкву, яблоки, груши, курагу порежьте. Можно для аромата замочить фрукты в коньяке. Начините гуся фруктовой смесью и закрепите шпажками или зашейтесвяжите лапки. Поставьте в печь градусов и накройте крышкой.

Подготовка тушки

Запекайте около трех часов, поливая периодически соком. Через 2 часа выпекания добавьте квашенную капусту, а еще через полчаса добавьте целые груши и яблоки.

Слегка полейте гуся http://restoran-nautilus.ru/lapsha/154z.php вином, оставьте потомиться еще. Слейте жир со специями. В нем можно запечь картошку на гарнир. Сначала нужно запекать птицу в максимально разогретой духовке мин, затем температура убавляется до при конвекции до градусов и при таком нагреве гусь уже доводится до готовности.

Считается, что для большого приведенная ссылка нужно не менее ч для достижения готовности, а для небольшого хватит и 1,ч. Часто рекомендуют рецепт вкусных котлет свинины с картошкой поливать гуся выделяющейся жидкостью, с самого начала запекания накрывать тушку фольгой и снимать ее только яблокчх мин до окончания готовки, сначала до убавления температуры запекать вниз грудкой, а все оставшееся время — на спине — все это тоже полезные рекомендации, которые могут сослужить хорошую службу. Некоторые отваривают гуся мин перед запеканием, а кто-то готовит его в духовке в пакете, надеясь так сделать мясо более сочным и нежным — практикуясь, каждый находит свои способы довести эту птицу до оптимального вкуса. Как вкусно приготовить гуся в духовке целиком Из-за того, что гусь — это птица довольно жирная, чаще ядлоках чем-нибудь фаршируют. Дело в том, что начинка пропитывается вытапливающимся в процессе приготовления жиром, и получается очень вкусной. Для фаршировки гуся прекрасно подходят кислые яблоки, чернослив — именно об этих вариантах блюда мы и поговорим. Рецепт запекания гуся в духовке целиком с черносливом Понадобится: Как запечь гуся целиком в духовке с черносливом.

Подготовка начинки

Подготовить тушку, промыть и обсушить, срезать лишний жир, наколоть кожу вилкой в области грудки, брюшка и бедер, натереть перцем и солью. Подготовленный чернослив залить коньяком, после разбухания выложить в брюшко, зашить нитками крупными стежками или заколоть луховке. Выложить гуся в рукав ссылка пакет для запекания, один уголок закрыть, а второй отрезать — из него будет выходить пар.

Читайте также:
Гусь в яблоках в духовке рецепт
Рецепты вкусных салатов из сладкого перца
Шампиньоны с творогом в духовке рецепт
Рецепт котлет из грудки с творогом
Сырный суп рецепт с колбасным сыром и колбасой
Сазан в духовке рецепты с гречкой
Котлеты из фасоли в духовке рецепты с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *