Перейти к контенту

Приготовление щуки в духовке рецепты с фото

Для начала стоит выбрать качественный продукт. Http://restoran-nautilus.ru/hudeyushim/6262h.php, самая вкусная щука, запеченная в духовке, получается из свежевыловленного экземпляра.

приготовление щуки в духовке рецепты с фото

Но если рыбалка вам не по нраву, нужно хорошенько присмотреться к рыбе, прежде чем ее купить. Щука реализуется как в живом, так и охлажденном и свежезамороженном виде. От этого, конечно же, зависит ее стоимость.

Рецепт щуки в духовке с луком и грибами

Но тут главную роль играет не состояние рыбы, а экологичность места, где ее отловили. Фгто всяком случае, выбирайте подходящую для вас рыбу, опираясь на внешние признаки свежести товара.

Также нужно присмотреться к самой тушке. Свежая рыба плотная на ощупь, у нее розовые жабры, чешуйка гладкая и неповрежденная, хвост немного ерцепты, глаза прозрачные. Что касается величины щуки, то лучше купить тушку весом У нее мясо будет более нежным и в меру сухим.

Чтобы не тратить лишнего времени и сил, попробуйте почистить рыбу таким образом: Помытую несколько раз и подсушенную бумажным полотенцем тушку, разместите на разделочной доске головой влево. Доску следует взять пластиковую, поскольку деревянная навсегда пропитается запахом щуки.

Ингредиенты

Нужно положить под доску влажное полотенце, чтобы она не скользила. Обильно посыпьте хвост щуки солью. Это позволит надежно зафиксировать ее в руке. Все плавники отрежьте кухонными ножницами, чтобы избежать травматизации шипами. За рот рыбу держать не стоит, там много острых зубов.

Ножом для удаления шелухи можно и обычный нож взять поскоблите тушку в фрто от хвоста до головы. Нож должен находиться под острым углом, а не перпендикулярно к тушке.

Как приготовить щуку в духовке целиком

Старайтесь делать плавные несильные движения, чтобы не повредить кожу. Перед фаршированием обжарьте на растительном масле обычным способом. Овощной микс сегодня рецепт это сладковатый лук лиловых сортов, чеснок, томаты черри, примерно половина красного острого перца чилитыква.

Список невелик, расширяйте, экспериментируйте. С чесночных зубчиков шелуху жмите снимаем, чтобы не появилась не самая аппетитная синева. При легком нажатии сухая оболочка быстро отделяется, при чем ароматное чесночное ядро многим по вкусу.

Щука, запеченная в фольге с овощами

Цветной лук делим большими частями, помидоры не трогаем, тыквенную мякоть рубим брусками, чили разрезаем кольцами или добавляем одной половиной. Гарнир выйдет пестрым и легким.

Не ухудшат щуку, запеченную в духовке целим, кабачки, баклажаны, картофель, стручковая больше информации и тому подобное. Чтобы ни рыба, ни овощной гарнир в печи не прилипли, не подгорели, противень застилаем пергаментом. Первой укладываем фаршированную щуку из-за по этой ссылке размеров мне пришлось рыбешку слегка согнутьсвободное пространство заполняем разнокалиберной нарезкой из овощей — стараемся разместить равномерно, не нагромождая. Сбрызгиваем оливковым, подсолнечным или другим маслом — орошаем весь противень, чтобы всем досталось по капле жира. Если щука не слишком крупная, голову лучше оставить, щууи внутренности извлечь все же надо, сделав разрез в районе брюшка. После этого щуку следует хорошо промыть и сделать несколько косых надрезов в районе хребта, раздробив кости.

Запекать целиком щуку стоит только тогда, когда она свежая. Если вы источник отложить приготовление блюда из рыбацкого трофея на потом и заморозили рыбу, то в этом случае единственное блюдо, которое можно будет сделать из щуки, — рыбные котлеты. При запекании такая рыба будет слишком сухой. Щука может быть очень разной по щвки.

Можно найти щуку длиной всего 30 см, но встречаются и экземпляры, достигающие см. Понятно, что для запекания в духовке подходят экземпляры не слишком крупные, до 55 сантиметров.

Читайте также:
Рецепт сазана в духовке пошаговый рецепт
Диетические рецепты из говядины в мультиварке с фото
Книга гастронома рецепты гриля и духовки
Рецепты салатов с куриным филе картофелем
Картошка по царски в духовке рецепт с фото
Рецепты для мультиварки поларис из овощей
Блюда из грибов в духовке рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *