Перейти к контенту

Диетические котлеты из рыбного фарша рецепт

Ингредиенты:

Они придутся по вкусу даже самым привередливым едокам. Для детей такой вариант приготовления рыбы очень хорош — во вкусных котлетках совсем нет косточек. При выборе рыбы для фарша нужно обращать внимание на её внешний вид. Поверхность тушки или готового филе не должна иметь повреждений, кожа и чешуя должна быть блестящей, не пересушенными. Если ваш выбор остановился на замороженном филе, взято отсюда глазурь не должна быть мутной и слишком рецеппт.

В сухую рыбу можно добавить немного жира, а с диетаческие срезать лишний жир. Предпочтение нужно отдавать крупной рыбе. Котлеты из нее получатся более сочными и вкусными.

Курсы валют

Особенно если ее не перемалывать, а нарезать на небольшие кусочки. Так вы избавитесь от всех костей.

А чтобы масса получилась однородной, ножи мясорубки лучше ополоснуть холодной водой. Что можно добавить в узнать больше Для сочности в фарш можно добавлять охлажденные сливки, сырой картофель, но не слишком. Также можно вводить любые овощи, например капусту и морковь.

Хлеб, как скрепляющий ингредиент, можно заменить овсяными хлопьями. Очень вкусными котлеты получатся, если вы добавите в них, кроме обязательного перейти, еще моркови. Морковка сделает блюдо мягким, сочным и улучшит его усваиваемость.

Но если используете в приготовлении лук и морковь, предварительно их пропассируйте. Очень важно правильно измельчить фарш перед приготовлением, используйте крупную терку, так вам удастся сохранить сок. Возьмите г нежирного рыбного филе подойдут судак, хек, минтайг обезжиренного творога, яйцо. Приправы и соль добавляйте по собственному усмотрению но не переусердствуйте. Измельчите филе с помощью блендера или мясорубки, вбейте яйцо, добавьте творог, приправьте.

Рыбные котлеты: особенности приготовления

Вымесите фарш, положите в прохладное место на минут. Налейте в емкость воду, установите паровую корзинку. Для этого их выкладывают на противень и готовят 15 минут. Температура выпекания обычно составляет градусов. Нужно учитывать, что длительная тепловая обработка сделает котлеты слишком плотными, поэтому время запекания нужно регулировать.

Принцип приготовления рыбных котлет такой же, как и мясных. Однако существуют и определенные отличия. Польза рыбных котлет Отметим, что неудивительно, что в меню детских садов, школ, столовых всегда есть рыбные котлеты. Это блюдо находится там вовсе не из-за того, что его можно отнести к бюджетному варианту, да и приготовление не составит труда, а в большей мере потому, что у рыбных котлет имеется целый ряд полезных свойств.

диетические котлеты из рыбного фарша рецепт

Фарш это уйдет не более 3-х часов; - котлеты из рыбы очень мягкие и нежные, нежели из мяса, а потому их легко есть даже деткам; - в рыбе в большом числе есть витамин Д, который отвечает за снижение холестерина в крови; - витамины В6 и В 12 будут способствовать укреплению иммунитета, нормализации работы нервной системы; - аминокислоты, которые входят в состав рыбы, участвуют в обмене полезных веществ — кальция, натрия и пр. По этой причине стоит сделать вывод, что употреблять в пищу рыбные котлеты не только очень выгодно в целях экономии своего бюджета, но еще и очень полезно! Белгород, Леша, 32 года Обожаю рыбные котлетки. Я готовлю их из щуки.

Очень по душе и моей семье диетические рыбные котлеты. Рецепт передается из поколения в поколения. Кстати, дети наши не любители рыбы, а вот от котлет без ума.

источник статьи Котлетки очень нежные, мягкие, без костей. Фарда всего вкусней, когда их только снимают с огня, тогда на них еще будет корочка. Как гарнир я выбираю пюре.

Архангельск, Елена Андреевна, 45 лет Я очень редко готовлю это блюдо, так как мои домашние не очень любят рыбные котлеты. Я люблю, но супругу больше нравятся мясные.

диетические котлеты из рыбного фарша рецепт

Читайте также:
Рулет в духовке рецепт теста
Салаты рецепты легкие рецепты с фото в домашних условиях
Рецепт приготовления шашлыка из рыбы
Куриные котлеты в духовке как в детском саду рецепт
Рецепты салатов из ананасов и орехов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *